L'ESIAB est une école d'ingénieurs interne de l'Université de Bretagne Occidentale (UBO), de statut public.
Elle recrute des étudiants et apprentis de niveau égal ou supérieur à BAC+2. A l’issue des 3 ans de formation, l’ESIAB délivre un diplôme d’ingénieur qui confère le grade Master.
Les deux spécialités proposées par l’ESIAB sont “Microbiologie et Sécurité sanitaire” sous statut étudiant ou étudiant/apprenti située sur le site de Brest (Plouzané) ainsi que la formation de spécialité “Production, Innovation, Biotechnologies en Agroalimentaire" sous statut étudiant ou apprenti en partenariat avec l’IFRIA Ouest, dispensée à Quimper.
L’école forme des ingénieurs capables d’occuper un large spectre de fonctions : management de la qualité et de la sécurité sanitaire, conception et réalisation d'une procédé alimentaire ou biologique, pilotage d'une production alimentaire ou biologique, définition et mise en œuvre d'une politique qualité-hygiène-sécurité-environnement... principalement dans les filières agroalimentaires mais également les secteurs de l'hygiène, de la cosmétique et des établissements de santé.
Des doubles-diplômes sont proposés : Master Microbiologie Fondamentale et Appliquée, Master International en Biotechnologies Marines et Master Management et Administration des Entreprises.
L’ESIAB propose également le contrat de professionnalisation en 3ème année et également différentes options : Qualité des Produits Cosmétiques et d’Hygiène Corporelle, Biotechnologies Marines, Recherche, Qualité dans les industries Agroalimentaires, Marketing et Vente, Qualité en Établissement de Santé, Produits et Procédés en Industries Agroalimentaires...
Plus d'infos sur notre site Internet: https://www.univ-brest.fr/esiab/fr, et nos réseaux sociaux:
Journées portes Ouvertes: le 1er février à Plouzané (Brest), le 1er mars à Quimper.
La formation d'ingénieur ESIAB de spécialité "Microbiologie et Qualité" à Plouzané (Brest) prépare les étudiants à devenir des acteurs majeurs du management de la qualité et de la sécurité sanitaire des produits et services en réponse aux exigences du législateur, aux attentes des consommateurs et aux besoins des entreprises, des laboratoires de recherche, de cosmétiques, de biotechnologies...
La formation "Microbiologie et Qualité" est accessible sous:
Le choix des options en 3ème année :
La formation d'ingénieur peut se conjuguer avec l'acquisition d'autres diplômes grâce à nos partenariats avec d'autres formations de l'université:
La formation d'ingénieur ESIAB de spécialité "Production, Innovation, Biotechnologies en Agroalimentaire" à Quimper prépare les apprentis et étudiants à développer de nouveaux procédés et produits, piloter la production, définir et mettre en oeuvre une politique qualité-hygiène-sécurité-environnement, voire occuper des fonctions dans les domaines du marketing, de la vente de produits ou de la direction d'entreprise en agroalimentaire, dans les secteurs connexes (biotechnologie, cosmétiques...).
La formation Production, Innovation, Biotechnologies en Agroalimentaire est accessible sous:
Le choix des options en 3ème année:
* RH&RSE, Entrepreneuriat
* Risques chimiques et microbiologiques
* Management d’équipe et d’entreprise, marketing et droit du travail
* Culture, communication, développement personnel et langues étrangères
* Numérisation de la production
* Projet «Conception de produits & technologies alimentaires».
3 options au choix :
Option A : Numérisation de la production
Option B : Biotechnologies alimentaires
Option C : Emballage
> 6 mois minimum de stage pour les étudiants en France ou à l'international
> 36 semaines de formation en entreprise pour les apprentis
• Molécules marines d’origine animale, végétale et microbiennes
• Génomique, biotechnologies bleues
• Innovation, acceptabilité sociale et entrepreneuriat
• Communication, développement personnel et langues étrangères
> Ce choix d'option donne lieu à l'obtention d'un double-diplôme, en partenariat avec l'UBO
> 6 mois minimum de stage pour les étudiants en France ou à l'international
La formation d'ingénieur ESIAB de spécialité "Production, Innovation, Biotechnologies en Agroalimentaire" à Quimper prépare les apprentis et étudiants à développer de nouveaux procédés et produits, piloter la production, définir et mettre en oeuvre une politique qualité-hygiène-sécurité-environnement, voire occuper des fonctions dans les domaines du marketing, de la vente de produits ou de la direction d'entreprise en agroalimentaire, dans les secteurs connexes (biotechnologie, cosmétiques...).
La formation Production, Innovation, Biotechnologies en Agroalimentaire est accessible sous:
Statut étudiant avec la possibilité de réaliser un contrat de professionnalisation en 3ème année (facultatif)
Statut apprenti pendant les 3 ans, en partenariat avec l'IFRIA Ouest.
Le choix des options en 3ème année:
PRODUITS ET PROCÉDÉS EN INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES
Tronc commun :
* RH&RSE, Entrepreneuriat
* Risques chimiques et microbiologiques
* Management d’équipe et d’entreprise, marketing et droit du travail
* Culture, communication, développement personnel et langues étrangères
* Numérisation de la production
* Projet «Conception de produits & technologies alimentaires».
3 options au choix :
Option A : Numérisation de la production
Option B : Biotechnologies alimentaires
Option C : Emballage
> 6 mois minimum de stage pour les étudiants en France ou à l'international
> 36 semaines de formation en entreprise pour les apprentis
BIOTECHNOLOGIES MARINES (COURS DISPENSÉS EN ANGLAIS À BREST)
• Molécules marines d’origine animale, végétale et microbiennes
• Génomique, biotechnologies bleues
• Innovation, acceptabilité sociale et entrepreneuriat
• Communication, développement personnel et langues étrangères
> Ce choix d'option donne lieu à l'obtention d'un double-diplôme, en partenariat avec l'UBO
> 6 mois minimum de stage pour les étudiants en France ou à l'international
